Nocivo per l’industria alimentare, l’agricoltura e il turismo

Se l’iniziativa fosse accettata sarebbero ammessi sul mercato svizzero solo gli alimenti che soddisfano i requisiti degli iniziativisti. La Svizzera dovrebbe quindi garantire che gli alimenti importati siano conformi ai nuovi standard.

L'iniziativa può quindi essere attuata solo con un enorme sforzo amministrativo. I prodotti alimentari importati in Svizzera dovrebbero avere dichiarazioni aggiuntive che provino la loro conformità con i requisiti dell'iniziativa. I doganieri svizzeri dovrebbero controllare dettagliatamente questi documenti in frontiera. Questo porterebbe a un lavoro amministrativo aggiuntivo per le aziende e richiederebbe un massiccio aumento del personale a livello federale. Le autorità doganali non possono limitarsi a un semplice controllo dei documenti. Questo perché un'ispezione basata sull'autodichiarazione non garantirebbe che gli standard specificati siano effettivamente rispettati. I funzionari svizzeri dovrebbero addirittura effettuare controlli all'estero per assicurarsi che gli standard di produzione dichiarati siano rispettati.

L'industria alimentare è una parte importante dell'economia svizzera. La sua importanza è aumentata continuamente negli ultimi anni. Le esportazioni stanno diventando un pilastro sempre più essenziale. L'industria impiega oltre 70’000 persone, più della metà delle quali lavorano in piccole e medie imprese. Se l'iniziativa venisse adottata, l'industria alimentare svizzera dovrebbe affrontare costi di produzione significativamente più elevati a causa dell'aumento dei prezzi delle materie prime agricole in patria e del divieto dei biocidi. Il cioccolato svizzero, ad esempio, subirebbe un notevole svantaggio competitivo a livello internazionale, poiché i produttori dovrebbero garantire che venga utilizzato solo il cacao prodotto secondo le più costose normative svizzere. Molti produttori alimentari in Svizzera sono PMI e dunque sarebbero particolarmente svantaggiati.

Anche l'industria del turismo sarebbe colpita dai prezzi del cibo significativamente più alti. Attualmente essa sta soffrendo una crisi enorme a causa del coronavirus. L'aumento dei prezzi dei prodotti alimentari aggraverebbe la crisi del turismo: renderebbe la gastronomia più cara e dissuaderebbe i turisti dal trascorrere le loro vacanze in Svizzera. Questo sarebbe devastante per il turismo svizzero.

L'iniziativa potrebbe anche avere conseguenze fatali anche per gli agricoltori svizzeri. I pesticidi aiutano gli agricoltori a ottenere un buon raccolto. Più fallimenti del raccolto significano anche una maggiore perdita di reddito. Grandi fluttuazioni nelle rese renderebbero molto difficile la gestione economica agli agricoltori. Inoltre, se l’iniziativa fosse approvata, il tasso di autosufficienza netta della Svizzera diminuirebbe significativamente.

Se i prezzi dei prodotti alimentari dovessero aumentare in Svizzera, ciò porterebbe inevitabilmente a un aumento del turismo degli acquisti. Questo potrebbe avere conseguenze devastanti per il commercio al dettaglio svizzero. Già oggi le famiglie svizzere acquistano cibo all'estero per diversi miliardi di franchi. Lo choc del franco del 2015 ha dimostrato che molti consumatori sono estremamente sensibili ai prezzi e adattano immediatamente il loro comportamento di acquisto quando le differenze di prezzo tra la Svizzera e l'estero aumentano. Sulla scia dell'apprezzamento del franco svizzero nel 2015, il turismo degli acquisti è cresciuto di un buon otto per cento. Se l'iniziativa venisse adottata, ci si dovrebbe aspettare un forte spostamento degli acquisti di generi alimentari verso paesi stranieri vicini alla frontiera, non solo per fattori di prezzo, ma anche perché la varietà e la scelta sarebbero significativamente più ampie e più attrattive rispetto alla riduzione dell'offerta in Svizzera.