Commercio di materie prime agricole: croce o delizia?

​A seguito dell'aumento nel 2008 dei prezzi delle derrate alimentari, sempre più spesso si avanzano proposte per la limitazione della speculazione. I prezzi dei cereali, del riso o della carne sarebbero infatti stati spinti al rialzo per colpa degli speculatori. La base empirica di questa tesi è però molto debole. E' certo che l'offerta fisica continua a determinare in modo decisivo i prezzi.